白酒有哪些小常识？

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什么是白酒？

    白酒是以粮谷为主要材料，以大曲、小曲或酒母等糖化发酵剂。经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，酒精度数一般都较高，具有独特的香气和口感，是中国传统酒类饮品的代表之一。

白酒有没有保质期？

     白酒一般没有明确的保质期，这是因为白酒的酒精含量较高，具有杀菌消毒的作用，在合适的储存条件下能长时间存放而不变质。但并不意味着白酒可以无限期存放，其品质和口感可能会随着时间变化。优质的纯粮酿造白酒，若储存得当，会越陈越香。而品质较差或低度白酒，长时间存放可能会导致酒味变淡，口感变差。

白酒为什么不用易拉罐装？

     白酒的酒精度数较高，具有较强的腐蚀性，易拉罐的材质可能无法长时间承受其腐蚀，容易导致易拉罐体损坏和泄露。其次，白酒含有丰富的有机成分，，在存放过程中可能会与易拉罐内壁的金属物质发生化学反应，从而影响白酒的风味和品质。此外，易拉罐的密封性相对较差，不利于白酒的长期存放，难以保证白酒的原有口感和香气。总共所述，这些因素使得白酒一般不采用易拉罐作为包装容器。

什么是白酒 基酒？

      白酒基酒指的是用于生产白酒成品的基础酒业，它未经调配和勾兑，酒精度较高，风味相对纯粹，是白酒酿造过程中经发酵、蒸馏等工序后初步得到的酒液，为后续酿造过程中经发酵、蒸馏等工序后初步得到的酒液，为后续勾调不同风味和品质的白酒成品提供基础。

白酒一般多少度？

    白酒的度数通常在20度至70度之间，它的酒精度数取决于酿造工艺、原料和蒸馏次数等因素。一般来说，低度白酒在20度至40度作用，口感相对较柔和；中度白酒约在40度至50度，兼具香气和纯厚度；高度白酒常在50度以上，风味浓郁，刺激性较强。不同度数白酒适应不同消费者的口味和需求。

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